【茶艺小贴士】了解不同茶类的保质期，让茶叶成为你的好伙伴！(茶叶的保质期是多长时间)

　
茶叶根据发酵程度和制作工艺的不同，可以分为六大类：红茶、白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶和普洱茶。每种茶类的性质和味道都不同，因此其保质期也不同。下面我们来了解一下各大茶类的保质期。

**白茶**

白茶是轻微发酵茶，制作工序简单，保持了茶叶最原始的滋味

。白茶当年喝，偏凉性，而且药性不明显。因此，最好是放到一定年份（7～10年）再喝，性质转温，口感醇厚，药性也更明显。储存年份越久价值和口感不降反升，但存放不当的话，再好的茶也成渣。

**绿茶**

绿茶不发酵，保存的要求更高。一般来说，常温下绿茶保质期在12～18个月左右。如果保存不当，可能8、9个月就开始出现枯黄，又有些变味了。当然，如果你是土豪，拥有一个专门储存绿茶的冰箱的话，保质期的时间可以延长到18个月左右。

**黄茶**

黄茶的制作工序比绿茶多了一道闷黄工序。黄茶和绿茶的品饮时间差不多，当年喝才更能体现它的品质特点。其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进，一般来说1年左右就差不多了。

**青茶**

青茶，即乌龙茶，属于半发酵茶。喝乌龙茶，侧重香气，所以当年喝更有味道。因乌龙茶制作工艺上需要焙火工序，所以，新茶制作出来，最少也要放置2个月，待火气退却再喝，这样口感更佳，而且也不担心喝了会上火。一般来说，清香型铁观音、台湾的文山包种，这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘培的那些，就像武夷岩茶那样的就算放2年也还是能喝。

**红茶**

红茶是全发酵茶，应该在第二年的时候，最好喝。当年的红茶香气比较好，但是口感没有那么醇滑。若存放一年后再喝，香气更幽雅，茶汤会更柔和、醇滑。红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。

**黑茶**

黑茶基本都是后发酵茶，有越陈越香的特色。在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。但由于经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度。紧压茶的话10年至15年也不就差不多了，再存也没有那么大的升值空间。如果茶叶原料品质好的话，放的时间越久，茶就越好喝。老茶，茶气足，冬天适合煮着喝。

**普洱茶**

普洱茶是近年来最为热门的茶类之一，越陈越香的特点被广大收藏家“炒”的火热。在存放得当的情况下，熟茶的话，一般来说在15年以上，生茶的话，陈放3~5年、压成饼的晒青茶陈放8~10年口感最佳。陈放超过20年以上的茶叶香气和滋味的醇厚度都会下降，超过50年香味单薄。

了解不同茶类的保质期，可以让茶叶成为你的好伙伴。不过，即使是优质茶叶，保存不当也会失去口感和香气。所以在品饮茶叶时，一定要注意保存条件，让茶叶发挥出最好的口感和香气。